Celler Kripta Icónic Gran Reserva

Celler Kripta Icònic Gran Reserva: Un Tesoro de la Viña a la Botella

El Celler Kripta Icònic Gran Reserva es la máxima expresión de la filosofía de una bodega que ha hecho de la calidad y el respeto por el terruño su razón de ser. No es solo un vino espumoso, es una declaración de principios, una obra maestra que solo puede nacer del control total del proceso, desde la cepa hasta el degüelle.

Este cava es un Brut Nature que se elabora con uvas de viñas viejas de las variedades autóctonas Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Pero lo que realmente lo distingue es el hecho de ser 100% vinificado en la propiedad.

¿Por qué es tan crucial la vinificación en la propiedad?

Este punto es el pilar de su excelencia. En un mercado donde muchos elaboradores de cava compran uva o vino base a terceros, la vinificación en la propiedad garantiza que la bodega ejerce un control absoluto sobre cada fase de la producción. Esto significa:

• Selección y control de la materia prima: La bodega conoce cada viñedo, el suelo, el clima y la evolución de la uva. La vendimia se realiza en el momento óptimo y de forma manual para garantizar que solo las mejores uvas llegan a la bodega.

• Expresión del terroir y personalidad única: Al ser vinificado en la propiedad, la bodega utiliza levaduras propias para la primera fermentación. Estas levaduras, presentes de forma natural en los viñedos, confieren al vino una personalidad inigualable que refleja la singularidad del territorio del Penedès.

• Trazabilidad total: Desde el viñedo hasta la botella, cada paso está en manos del equipo de la bodega, sin intermediarios. Se asegura la máxima calidad y pureza.

Esta dedicación se traduce en un cava de larga crianza, con más de 48 meses en botella, que muestra una complejidad y elegancia extraordinarias. Su burbuja fina y persistente, sus aromas de fruta blanca madura, notas de panadería, frutos secos y un sutil toque tostado son el resultado de un trabajo artesanal y minucioso.

El Celler Kripta Icònic Gran Reserva es un cava gastronómico por excelencia. Es el compañero perfecto para arroces, pescados en salsa, embutidos ibéricos y quesos curados. Un vino espumoso que no solo deleita el paladar, sino que cuenta una historia de tradición, conocimiento y una búsqueda incansable de la perfección.