Trufa Tuber Melanosporum 150gr

La Tuber melanosporum es uno de los ingredientes más cotizados debido a su aroma intenso, lo que le da un valor comercial y gastronómico inigualable, especialmente cuando se recolecta en su punto óptimo de maduración.

165,00 €

Impuestos incluidos

Descripción

La ,Tuber Melanosporum, conocida popularmente como trufa negra o trufa de Périgord, es un hongo subterráneo de gran valor gastronómico y alto precio, considerado uno de los "diamantes negros" de la cocina. Crece en simbiosis con raíces de árboles como encinas y robles en suelos calizos. Se caracteriza por su forma irregular, peridio verrugoso negro y un aroma intenso y característico, siendo muy preciada para aromatizar platos.

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